Présentation
ANMÉW by Lina est un restaurant afro-caribéen en préparation à Melun, porté par Sabine, cheffe et petite-fille de Lina. Le projet fait découvrir une cuisine inspirée des traditions guadeloupéennes, généreuse et familiale.
La carte annoncée met à l’honneur les bokits, pains frits guadeloupéens garnis de recettes maison, le poulet boucané halal, les accras, les alocos, les plats du jour et les desserts maison. Des formules du midi, des menus du soir et des assiettes à partager sont prévus, avec des options sur place et à emporter.
ANMÉW by Lina proposera également une épicerie fine avec des épices, des sauces créoles, des confitures et des boissons artisanales. Le programme annoncé comprend aussi un brunch créole deux samedis par mois et un afterwork afro-caribéen le vendredi soir.
L’ouverture est annoncée pour le 5 janvier 2027. Les réservations doivent débuter le 1er décembre 2026.
Les spécialités, l’épicerie, le brunch et l’afterwork sont présentés sur le site de l’entreprise.
Services proposés
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